Digestive - przepis na pyszne ciasteczka pełnoziarniste!

Nadejszla jesień. Tak. 1 września u mnie spadła temperatura, a zaraz potem pojawił się deszcz. Dobrze. Trochę już mi brakowało kiepskiego nastroju (meteopatka) i zawijania się w koc z herbatą :) No to mam :) Z tej okazji przetestowałam nowe ciasteczka, które idealnie nadają się na pogaduchy przy ciepłym napoju. Tym razem będzie coś zdrowszego - digestive czyli ciasteczka z płatkami owsianymi. Pysznie i zdrowo. Przepis pochodzi z tej strony.

Przepis:
- 100 g płatków owsianych
- 100 g mąki pszennej pełnoziarnistej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 50 g cukru
- 100 g masła pokrojonego w kostkę
- 2 łyżki mleka

Płatki owsiane mielimy na pył. Mieszamy je z mąką, cukrem, sodą. Dodajemy masło i ugniatamy tak aby ciasto miało konsystencję kruszonki. Do tego dodajemy mleko i zagniatamy jednolite ciasto. Formujemy je w kulę, owijamy folią i wkładamy do lodówki na 15 min.

Wyjmujemy ciasto, a piekarnik nastawiamy na 180 stopni. Wałkujemy ciasto - ostrożnie ponieważ jest bardzo delikatne i kruche. Wycinamy koła foremką lub szklanką, kładziemy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wtedy dopiero stemplujemy stemplami do ciastek. Pieczemy ok.15-20 minut.
Smacznego!